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Hayaca
HAYACA
Lateinamerikanische Aromen
Wenn Sie ein Fan der lateinamerikanischen Gastronomie sind, dann lassen Sie sich im Hayaca, dem Rooftop-Restaurant im Amàre Ibiza, von einem etwas anderen Küchenkonzept überraschen und kosten Sie die besten regionalen Gerichte Lateinamerikas.
Spezialitäten
Kuba, Argentinien Peru, Mexiko
Probieren Sie die schmackhaften Spezialitäten aus Kuba, Argentinien Peru, Mexiko, Brasilien… mit der unverwechselbaren Handschrift des begabten Chefs Mauricio Giovanini, der in seinem Restaurant Messina einen Michelin-Stern besitzt. Er überträgt seine Philosophie der freien Küche ins Hayaca, um Fusionen zwischen den verschiedenen Ländern Lateinamerikas zu kreieren. Mehr anzeigen
Und zum Nachtisch probieren Sie eine Tapioka mit Chanchanchara und Guayaba-Eis.
Machen Sie sich auf dieser Reise mit seiner originellen und köstlichen Küche vertraut, in der lokale Produkte mit modernen Versionen klassischer Zubereitungen und Rezepten mit eigener Identität, Showcooking und köstliche Cocktails präsentiert werden. Ein warmes, farbenfrohes und informelles Ambiente voller auffälliger Muster, in dem Sie sich entspannen und gleichzeitig zu den Klängen der besten lateinamerikanischen Musik genießen können. Weniger anzeigen
Mauricio Giovanini
freie und kreative Küche
Mauricio Giovanni ist ein angesehener argentinischer Chef, der sich 2001 in Marbella niedergelassen hat, wo er sein Restaurant Messina leitet und dessen Name die sizilianische Stadt ehrt, aus der seine Großeltern stammen. Seit 2016 ist er im Besitz eines Michelin-Sterns und ist der dritte Argentinier, der die höchste Auszeichnung der Gastronomiewelt bekommen hat.
Seine Küche ist frei und kreativ, aber in ihrer Ausführung sehr strukturiert.
Unsere Menüs
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Cocktails byDiego Cabrera
Unsere Cocktails
by Diego Cabrera
Sie können die Speisekarte des Hayaca vom 20. Mai bis 29. Oktober genießen im Rooftop vom Amàre Ibiza. An diesen Daten ist es auch für das allgemeine Publikum zugänglich. Reservieren Sie bitte telefonisch unter
+34 912 35 33 47
Hayaca by Mauricio Giovanini
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Lage
Auf dem Roof-Top des Amàre Beach Hotel Ibiza
Carrer La Rioja, 9
07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears
Kontakt
Reserven:
+34 912 35 33 47
Öffnungszeiten
Geschlossen für das Saisonende
*Stunden können sich ändern
Betreten Sie das Amàre Beach Hotel Ibiza – Benutzen Sie die Aufzüge links von der Lobby – Gehen Sie zu der 6. Etage
María