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Hayaca
HAYACA
lateinamerikanische aromen
Wenn Sie ein Fan der lateinamerikanischen Gastronomie sind, dann lassen Sie sich im Hayaca, dem Pop-up Restaurant im Amàre Marbella in erster Strandlinie, von einem etwas anderen Küchenkonzept überraschen und kosten Sie die besten regionalen Gerichte Lateinamerikas, verfügbar bei Amàre Beach und Amàre Lounge.
Spezialitäten
Cuba, Argentina, Peru, Mexico
Probieren Sie die schmackhaften Spezialitäten aus Kuba, Argentinien Peru, Mexiko, Brasilien… mit der unverwechselbaren Handschrift des begabten Chefs Mauricio Giovanini, der in seinem Restaurant Messina einen Michelin-Stern besitzt. Er überträgt seine Philosophie der freien Küche ins Hayaca, um Fusionen zwischen den verschiedenen Ländern Lateinamerikas zu kreieren. . Mehr anzeigen
Das Ergebnis sind authentische Gerichte wie Chipa-Brot mit Molke und Hogao-Soße, Dorade mit saurer Bananencreme, frittierte Kochbananenscheiben mit Krabbenmayonnaise.
Und zum Nachtisch probieren Sie eine Tapioka mit Chanchanchara und Guayaba-Eis.
Machen Sie sich auf dieser Reise mit seiner originellen und köstlichen Küche vertraut, in der lokale Produkte mit modernen Versionen klassischer Zubereitungen und Rezepten mit eigener Identität, Showcooking und köstliche Cocktails präsentiert werden. Ein warmes, farbenfrohes und informelles Ambiente voller auffälliger Muster, in dem Sie sich entspannen und gleichzeitig zu den Klängen der besten lateinamerikanischen Musik genießen können. Weniger anzeigen
Mauricio Giovanini
Freie und kreative Küche
Mauricio Giovanni ist ein angesehener argentinischer Chef, der sich 2001 in Marbella niedergelassen hat, wo er sein Restaurant Messina leitet und dessen Name die sizilianische Stadt ehrt, aus der seine Großeltern stammen. Seit 2016 ist er im Besitz eines Michelin-Sterns und ist der dritte Argentinier, der die höchste Auszeichnung der Gastronomiewelt bekommen hat.
Seine Küche ist frei und kreativ, aber in ihrer Ausführung sehr strukturiert.
Unsere Menüs
Essen und weine
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Cocktails byDiego Cabrera
Unsere Cocktails
by Diego Cabrera
Sie können die Speisekarte des Hayaca vom 14. Juni bis 15. September genießen im Amàre Beach. An diesen Daten ist es auch für das allgemeine Publikum zugänglich. Reservieren Sie bitte telefonisch unter
+34 951 56 82 03
kostenlose Parkplätze
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Lage
Plaza Jose Luque Manzano s/n, 29603 Marbella
Kontakt
Reserven:
+34 951 56 82 03
Öffnungszeiten
von 19:00 bis 23:00 Uhr
María