Marbella, destino gastronomico de la Costa del Sol

En Andalucía es imposible hablar de la buena gastronomía sin nombrar a la joya de la Costa del Sol. Marbella va muchos más allá de yates amarrados en su puerto deportivo o del lujo de sus exclusivas tiendas, pues además si te decides a disfrutar de una escapada gastronómica en Marbella podrás conocer de primera mano una de las costumbres más arraigadas en Andalucía, el tapeo. Pasar unas vacaciones gastronómicas en Marbella es una opción muy acertada pues comer en Marbella se ha convertido en uno de los mayores atractivos para los visitantes que de toda Europa se acercan a conocer la capital de la Costa del Sol.

Marbella tiene en sus calles los restaurantes mejor preparados para degustar su cocina más tradicional. No obstante existe una gran variedad de platos ya que muchos de sus chefs se encuentran a la vanguardia de la cocina, pues al ser una ciudad cosmopolita, hay de todo un poco: cocina italiana, china, japonesa, argentina, tailandesa, francesa o sueca. En consecuencia los restaurantes marbelleros son un verdadero muestrario de las gastronomías de todo el mundo.

 

Marbella tierra de tesoros del mar y la huerta y ahora destino gastonomico

 

 

El mar que baña las costas de la zona y las tierras fértiles en manantiales del interior, garantizan que la gastronomía de Marbella es de una calidad excepcional. Si a ello le unimos la profusión de excelentes restaurantes en todos los puntos turísticos del entorno, y una buena representación de la cocina del resto del estado e internacional, descubriremos que comer bien es casi una obligación en esta hermosa villa.

 

El pescado, rey de la mesa

 

 

El pescado es el rey de la mesa por antonomasia. Desde los humildes pero deliciosos espetos de sardinas, un plato que ningún viajero se debe perder hasta el pescaíto frito, todo un clásico de la gastronomía andaluza, la cocina del pescado y el marisco está ampliamente representada. Los jureles, los exquisitos salmonetes del Mediterráneo, los calamares y los boquerones se presentan como parte de la fritura, pero muchos de ellos también se consumen a la parrilla o como parte de estupendas paellas de pescado y marisco.

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Las sopas frías

 

 

No hay que olvidar que estamos en tierras del sur, por ello reinan los gazpachos y el ajoblanco, las sopas frías más famosas de Andalucía. Las estupendas verduras de las huertas cercanas a Marbella proporcionan una materia prima de excelente calidad para preparar estas exquisitas especialidades, donde la presencia de un aceite de oliva de calidad inmejorable realza el sabor de las hortalizas. Una curiosidad para legos en la materia: el ajoblanco es similar al gazpacho, pero sin tomate y con almendras.

 

La Marbella más repostera

 

 

La repostería marbellí es herencia directa de la cultura árabe. Almendra, miel y aceite de oliva se dan cita en múltiples especialidades, como las tortas de aceite o los roscos de vino, mientras que también encontramos otras delicias como los borrachuelos o las torrijas.

 

Marbella y el vino

 

 

 

Una de las actividades turísticas que mayor auge ha tenido en los últimos años en Marbella es el enoturismo. Son muchos los visitantes que deciden realizar rutas por bodegas, catas o visitas guiadas donde les explican el proceso y elaboración del vino. Algunas culminan con la degustación de sus mejores vinos, normalmente acompañados por tapas y otros platos típicos de la zona. Incluso alguna imparten cursos de iniciación a la cata.

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Platos de la gastronomía más típica marbellí

 

 

En Marbella no hay tantos establecimientos de cocina tradicional y popular, pero se encuentran. Los platos populares y tradicionales son una mezcla de productos de la huerta y del mar. Estas son algunas de las especialidades locales, basadas en esta mezcla:

 

Cazuela de Cazón con Patatas y Almendras 

Los marbelleros lo han llamado siempre patatas guisadas y se incluyen el cazón porque es un pez abundante en sus aguas y la almendra debido a que es uno de los árboles más típicos en la zona. Ideal servirlo y cocinarlo en cazuela de barro, mezclado con agua, laurel, patatas, un poco de pan, ajo y azafrán.

Receta

 

Gazpachuelo Marbellero 

Es una sopa de yema de huevo y aceite de oliva batidos mezclado con pan, patatas o arroz y clara de huevo cocidas. Se le echa finalmente un poco de limón o vinagre. Este plato típico es delicado preparar, debido a la mayonesa. Se le puede añadir también almejas o coquinas cocidas.

Receta

 

Rosquetes de Marbella

 Los roscos de vino son unos de los dulces navideños favoritos de todos los visitantes que vienen a Marbella. Son unos dulces típicos de esta ciudad, por ello es extraño que en los estantes de las pastelerías no vayas a encontrar algunos.

Los llamados rosquetes de Marbella se caracterizan por un fuerte sabor a vino y anís, esto se consigue aunando el sabor de estos licores con el de especias dulces como el ajonjolí o la matalahúva.

Receta

 

 

La Marbella de las estrellas Michelin

 

Probablemente a todos nos gusta comer bien y por ello Marbella combina lo mejor de la dieta mediterránea con los productos más frescos. Este placer se lleva a su máximo refinamiento en las manos de los 4 chefs con estrella Michelin de Marbella.

Si quiere cenar divinamente, quédese con las siguientes direcciones de restaurantes con Estrella Michelin en Marbella.

 

Restaurantes Dani García

 

 

Dani García es uno de los chefs andaluces con varias estrellas Michelin. De su pasión por la cocina, nacen en Marbella tres de sus restaurantes: Leña, Lobito de Mar y Bibo.

El lujo y la majestuosidad de las cocinas de Dani García, así como la decoración de cada una de sus tres joyas culinarias, son sin duda un regalo para el paladar y para la vista.

Estos tres restaurantes son una continuación del sueño de Dani García con tres conceptos muy diferentes.

 

Restaurante Leña  

 

 

Este restaurante en Marbella nace de la ilusión del chef por montar un asador inigualable tras mucho tiempo cocinando este concepto. Este restaurante hace un homenaje a la carne asada combinada con lo último de la cocina.

Además, el ambiente y la decoración de Leña los ha llevado a ganar un premio como el restaurante más bonito del mundo en la ceremonia de los Restaurant & Bar Design Awards 2021.

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Restaurante Lobito de Mar 

 

 

Lo llaman el “Bar Resalao de Dani García” haciendo honor en cada uno de sus platos al producto por excelencia de la zona: el pescado. La carta variada de este restaurante en Marbella lleva este producto estrella por bandera para mostrar al público la importancia de las raíces. La mezcla de lo tradicional con las últimas técnicas culinarias y la alta cocina, hacen de Lobito de Mar uno de los restaurantes de Marbella más importantes.

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Restaurante Bibo 

 

 

El concepto de este restaurante nace de los viajes del chef por todo el mundo. Gracias a sus innumerables viajes, Dani García trae a Marbella lo mejor de la cocina internacional. Bibo es un concepto ya asentado en ciudades como Tarifa, Madrid o Londres, y Marbella es su último destino donde desarrollará este concepto tan cosmopolita que está a punto de despegar en la zona marbellí.

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Restaurante Messina

 

 

Este restaurante de una estrella Michelin es un local pequeño aunque muy bien decorado, minimalista, selecto y con una carta que hace las delicias de los que desean probar nuevas experiencias gastronómicas.

Sirve cocina internacional en la cual se cuelan muchos elementos que provienen de la mano de su propio cocinero. El diseño del lugar es bonito y tiene la particularidad que logra relajarte. La música ayuda mucho a ello. La atención es paciente y eficaz, un muy buen servicio.

Avenida Severo Ochoa, 12. Marbella
Tel: +34 679 77 00 62
Web: www.restaurantemessina.com/
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Restaurante Skina

 

 

En el restaurante Skina se elabora una cocina exquisita, mezcla de contrastes, desde la cocina tradicional andaluza hasta una cocina de sensaciones y placeres, todo ello aunado con una completa y selecta carta de vinos que hacen que el paladar de sus comensales se eleve a la máxima expresión. Consiguió su estrella Michelin en 2008 y desde entonces la mantienen.

Calle Aduar, 12. Marbella
Tel: + 34 952 76 52 77
Web: www.restauranteskina.com/
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Restaurante El Lago

 

 

El restaurante El Lago Marbella inaugurado en el verano del año 2000 y supuso toda una apuesta por crear un restaurante innovador, con una cocina atrevida y un servicio muy personalizado. Se ubica en un entorno agradabilísimo, frente al lago artificial de la casa-club de Greenlife, en Elviria.

Como todo sitio selecto, además de una materia prima excelente y una presentación exquisita, en El Lago el servicio de camareros da la impresión de estar más preparados que la media. Pues todos hablan dos o tres idiomas; pueden aclararte cualquier pregunta sobre el plato que vas a tomar, algo infrecuente lamentablemente.

Durante estos años de trayectoria, El Lago se ha convertido en un referente de la gastronomía andaluza, siendo reconocido por la prestigiosa guía Michelin con una estrella desde el año 2005.

Urb. Elviria Hills, Avda. Las Cumbres, s/n, 29600 Marbella, Málaga
Tel: + 34 952 83 23 71
Web: www.restauranteellago.com/
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Restaurante BACK

 

 

Este local moderno tipo bistró busca ofrecer alta cocina y diversión, ¡y lo logra con equilibrio perfecto! El chef David Olivas, de Úbeda, se siente libre para crear una cocina actual y creativa, usando los mejores productos locales. Su carta se divide entre clásicos y platos que cambian, destacando el atún de almadraba y la pechuga de pichón frito.

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Restaurante Japonés NINTAI

 

 

Marcos Granda, el famoso sumiller, volvió de Japón en 2019 con la mente abierta y una idea genial. Abrió un local moderno con ventanas enormes, privados, y una barra de sushi para 12 personas. Allí, el chef improvisa frente a los comensales. Ofrecen dos menús degustación basados en los mejores ingredientes del día. Además, tienen una increíble selección de sakes y postres que sorprenden.

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Dónde comer si vas a visitar Marbella

Marbella is rich in cuisine diversity and offers food from Europe, Asia, the Americas and Northern Africa. The range of specialties goes from game, vegetarian, shellfish and many more, and it includes some of the most refined restaurants in Spain. The following are 5 of the places you should make sure you visit:

 

Buenos Aires Steak House

 

 

Este restaurante es la oportunidad perfecta para disfrutar del auténtico sabor de la cocina argentina en Marbella. Este local cuenta con una terraza exterior donde gracias al clima que aquí se disfruta hará que este rincón sea el perfecto para deleitarte con la propuesta culinaria que aquí te ofrecen. Te recomendamos que empieces con una exquisita ensalada de aguacates con gambas para luego elegir alguna de sus especialidades a la parrilla (chuletón, entrecot, solomillo, etc…).

Calle Tetuán, 5, 29601 Marbella, Málaga
Tel: + 34 952 77 31 24
Web: www.buenosairesmarbella.com
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Tempora

 

 

En Tempora encontrarás a orillas del mar Mediterráneo las mejores, más frescas y más sabrosas carnes, mariscos frescos y pescados elaborados mediante recetas gourmet.

En este restaurante la profesionalidad de su servicio unida a la serenidad y tranquilidad del mar hace que sentarse entre sus mesas y disfrutar de la buena mesa sea toda una experiencia sensorial.

Calle Tetuán, 9, 29601 Marbella, Málaga
Tel: + 34 952 85 79 33
Web: www.temporarestaurant.com
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Zozoi

 

 

Zozoi es la unión perfecta entre productos autóctonos y de temporada y la creatividad de su equipo culinario. Comer aquí es sinónimo de disfrutar, no por nada puedes degustar medio bogavante con raviolis de tomate y aceitunas negras, para seguir con un king crab con salsa de mantequilla, cayenne, espinacas y puré o un suculento solomillo de angus con patatas y boletus a la plancha. ¡Delicioso!

Plaza Altamirano, 1, 29601 Marbella, Málaga
Tel: + 34 952 85 88 68
Web: www.zozoi.com
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Marbella Club Grill

 

 

Este ejemplo intemporal de estilo ha recibido una lista de comensales famosos mayor que incluso muchos de los mejores restaurantes de Madrid, París o de Londres, y además de un entorno elegante, de estilo clásico y buen servicio, cuenta con un menú difícil de igualar. El plato más famoso sigue siendo el Marbella Club steak; servido con la guarnición adecuada es una experiencia que no hay que dejar de probar en Marbella.

Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 29600 Marbella, Málaga
Tel: + 34 952 82 22 11
Web: www.marbellaclub.com
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Restaurante La Virginia

 

 

Ubicado en la encantadora urbanización con estilo de pueblo de La Virginia junto a la Milla de Oro de Marbella. Este restaurante ofrece elegancia en un ambiente íntimo y acogedor. Podríamos pensar que se va a cenar al fresco en un pequeño pueblo de la Costa Azul, la Toscana o en pleno campo andaluz. Dirigido por el chef Pierre Delvaulx, ofrece una excelente cocina de inspiración francesa en uno de los lugares más encantadores de Marbella.

Plaza de Antonio el Jardinero,, 3, 29602 Marbella
Tel: + 34 952 77 15 19
Web: www.restaurantelavirginia.es
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Restaurante La Tienda

 

 

Es un pequeño restaurante que combina de manera similar encanto y sofisticación a la perfección en el ambiente elegante de La Virginia. Abierto para la cena en el verano, y el almuerzo y la cena durante el resto del año, su terraza fragante y acogedor interior ofrecen un lugar ideal para encontrarse, entretener y recibir a amigos.

Calle de La Tienda, 1, 29602 Marbella
Tel: + 34 626 27 38 82
Web: www.restaurantelatienda.com
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Trocadero Arena

 

 

Trocadero Arena en Río Real Playa, es un elegante club de playa y restaurante de lujo. Se encuentran en un entorno precioso justo al borde del Mediterráneo. La decoración es de inspiración colonial. En él encontraremos un bar, un salón y una terraza al aire libre. Aquí podremos degustar una gran cocina en un entorno incomparable.

Playa de Río Real, Carretera N340, km 186, 29600 Marbella
Tel: + 34 952 86 55 79
Web: www.trocaderoarena.com
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Tapas en Marbella

 

Taberna del Pintxo

 

 

La Taberna del Pintxo, es una de las referencias marbelleras en el mundo del tapeo ya que es famosa por mantener una filosofía centrada en ofrecer al comensal tanto la mayor calidad de productos como la mayor variedad de pinxtos ya sean fríos o calientes.

Av. Miguel Cano, 7, 29601 Marbella, Málaga
Tel: + 34 952 82 93 21
Web: www.latabernadelpintxo-marbella.com
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Taberna La Niña del Pisto

 

 

La Taberna La Niña del Pisto aunque es difícil de encontrar (está ubicado en una calle muy estrecha y pasa desapercibida) es uno de los bares de tapas más concurridos de la ciudad. Entre sus tapas más recomendadas, tienes que probar  las gambas rebozadas con miel de caña, los pimientos de piquillo, el secreto ibérico con calabaza, al ensaladilla rusa y la tapa de morcilla.

Calle San Lázaro, 1, 29601 Marbella, Málaga
Tel: + 34 633 32 00 22
Web: www.facebook.com/pages/Taberna-La-Niña-Del-Pisto/207183052696348
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Lekune

 

 

Lekune es el sitio idóneo para ir de tapeo por Marbella, ya que aunque la esencia de este lugar es cien por cien vasca te vas a “artar” de comer pequeños bocados de diferentes sabores ya que están constantemente reponiendo la barra de nuevas y suculentos pintxos con combinaciones exquisitas.

Edif. Granada, Avda. Fontanilla, Local 1, 29601 Marbella, Málaga
Tel: + 34 952 86 84 94
Web: www.facebook.com/pages/Lekune/177182008969231
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Garnacha

 

 

La tapería gastronómica Garnacha se encuentra en el corazón de Marbella, su propuesta culinaria es toda una delicia que se basa en materias primas locales y de primerísima calidad, además el talento de su equipo de cocina se demuestra en su moderna cocina con esencia mediterránea, te recomendamos el magret de pato con salsa hoisin, los Rollitos de primavera con rabo de toro o el Tartar de atún.

Plaza de los Olivos s/n, 29601 Marbella, Málaga
Web: www.facebook.com/garnacha.taperiagastronomica/
Tel: +34 951 96 88 70
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Cuisine Restaurant & Skybar

 

 

La Cuisine Restaurant & Skybar ocupa uno de los lugares más bonitos del casco histórico de la ciudad. Este restaurante está especializado en cocina internacional y su  servicio es atento y simpático. Es el lugar idóneo para tomar las copas de despues ya que su terraza se ha transformado en uno gastrobares más «cool» de la ciudad.

Plaza Puente de Ronda, S/N, 29601 Marbella
Web: www.facebook.com/SkyBarMarbella/
Tel: +34 951 45 73 62
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Bodeguita El Callejón

 

 

El Callejón es uno de los lugares marbelleros que hay que visitar si buscas algo tipico andaluz y es que si visitas el casco histórico de Marbella es casi que una parada obligatoria. Aunque esta tapería ofrece una carta sencilla es de una gran calidad. Su bodega tiene unos caldos que aunque no son especialmente memorables si que son muy buenos y sirven a su proposito principal, maridar platos como el jamón ibérico, la tabla de quesos, el lomo o los montaditos, etc.

Calle Álamo, 5, 29600 Marbella
Tel: +34 650 86 84 21
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Dónde alojarte

 

 

Marbella es un paraíso en el que disfrutar de la riqueza de la ciudad, tanto a nivel cultural, natural, histórico como gastronómico. Las opciones que ofrece esta localidad son muy variadas y espectaculares. El Amàre Beach Hotel Marbella  se ubica en la localización perfecta, en el paseo marítimo y a tan solo 5 minutos del centro histórico de la ciudad por lo que estarás en el lugar idóneo para hacer cualquiera de tus planes de tu escapada a Marbella. Es perfecto para adultos que quieren disfrutar de una estancia tranquila,  y en un lugar único donde podrás relajarte y ser cuidado con toda la atención que mereces.