Vol + hôtel 
Hayaca
HAYACA
passion latine
Si vous êtes un amateur de gastronomie latine, laissez-vous surprendre par un concept de cuisine différent et savourez les meilleurs plats régionaux d’Amérique latine à Hayaca, le restaurant sur le rooftop d’Amàre Ibiza.
Spécialités
Cuba, Argentina, Peru, Mexico
Dégustez les savoureuses spécialités de Cuba, d’Argentine, du Pérou, du Mexique, du Brésil… avec la signature reconnaissable entre toutes du talentueux chef étoilé au Michelin dans son restaurant Messina, Mauricio Giovanini, qui apporte à Hayaca sa philosophie de la cuisine libre pour créer des fusions entre différents pays d’Amérique latine. Voir plus
Cela donne des plats authentiques comme le « chipá con suero » (petits pains frits) et « l’hogao » (plat avec une sauce à la tomate), la dorade avec la crème de banane acide ou les « patacones » (morceaux de plantain vert frits) avec une mayonnaise aux crevettes.
Et pour le dessert, osez un tapioca avec du chanchanchara (rhum) et une glace à la goyave.
Commencez ce voyage par l’intermédiaire de cette cuisine originale et délicieuse, employant des produits locaux, avec des versions modernes de préparations classiques et des recettes à l’identité propre, un showcooking et de savoureux cocktails. Un cadre chaleureux rempli d’imprimés voyants, avec une atmosphère colorée et informelle pour se détendre et vibrer en même temps, au son de la meilleure musique latine. Voir moins
Mauricio Giovanini
cuisine libre et créative
Maurice Giovanini est un prestigieux chef argentin installé à Marbella depuis 2001, où il gère son restaurant Messina, qu’il a nommé ainsi en l’honneur de la ville de Sicile d’où proviennent ses grands-parents. Il possède une étoile Michelin depuis 2016, année où il est devenu le troisième Argentin à décrocher la principale reconnaissance du monde gastronomique.
Sa cuisine se définit par le fait d’être libre et créative, mais structurée dans son élaboration.
Nos menus
nourriture et vins
Afficher la carte principale
Afficher la carte des vins
Cocktails byDiego Cabrera
Nos Cocktails
by Diego Cabrera
Vous profiterez de la carte de l’Hayaca du 20 mai au 29 octobre sur le Belvue Rooftop d’Amàre Ibiza. Il sera également à la disposition du public aux mêmes dates, réservez au
+34 912 35 33 47
Hayaca by Mauricio Giovanini
connais nous
réservez ici
Emplacement
Sur le rooftop de l’Amàre Beach Hotel Ibiza
Carrer La Rioja, 9
07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears
Contactez-nous
Réserves:
+34 912 35 33 47
Horaire d’ouverture
Fermé pour fin de saison
*Heures sujettes à changement
Entrez dans l’Amàre Beach Hotel Ibiza – Utilisez-vous les ascenseurs à gauche du hall d’entrée – Montez au 6e étage
María