Les cocktails d’Amàre avec la signature de notre surintendant

Le bartender de renommée nationale et internationale, Diego Cabrera, est chargé du design et du développement de la carte des cocktails chez Amàre Hotels.

Argentin de naissance, il est arrivé en Espagne en 2001 pour commencer sa carrière professionnelle en tant que barman, travaillant dans plusieurs chaînes d’hôtels et restaurants tels que Casa de América ou El Back, à Madrid. Par la suite, il a ouvert Salmón Gurú, avec lequel il a remporté plusieurs prix. Sur le plan personnel, il a également reçu en 2019 le prix du Meilleur Professionnel de Cocktailerie, décerné par la Royale Académie de Gastronomie Espagnole, ou celui du Meilleur Bartender de 2021, décerné par La Razón, entre autres. De plus, depuis 2013, il est Ambassadeur de Schweppes en Espagne et au Portugal.

En 2019, il a rejoint Amàre Hotels pour collaborer au design et au développement de la cocktailerie de la chaîne hôtelière recommandée pour adultes.

“Avec Amàre, nous partageons une philosophie : nous aimons bien divertir et surprendre les gens, afin qu’ils reviennent chez nous et deviennent nos ambassadeurs”, explique Diego. Selon le bartender, cette collaboration entre Amàre et sa marque personnelle vise, à travers les cocktails, à inciter les gens à venir dans nos espaces pour “déconnecter, goûter une saveur impressionnante et repartir avec un souvenir”.