Vol + hôtel 
Un Café
Extraordinaire
Notre objectif est simple mais ambitieux : nous voulions un café qui surprenne tout le monde. Après des recherches dans le monde entier, nous avons choisi un mélange deux origines légendaires : Le Brésil et l’Éthiopi.
Le Brésil
Veloso
Ce café de spécialité avec ses 82 points SCA (certification de 0 à 10 délivrée par la Special Coffee Association), provient du domaine Santa Cecilia dans le Minas Gerais, à 1 200 mètres d’altitude. Issus de la variété Catuai Rojo, ses grains sont soumis à un traitement sec. Ce café présente des notes de chocolat au lait, de sucre roux, de prune jaune et de fruits rouges. Délicieux !
L’Éthiopie
Kentite
En provenance directe du berceau du café, l’Éthiopie Kentite Grade 2 est cultivé entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude et présente un score de 87,25 points SCA. Il s’agit d’un lot lavé à l’histoire passionnante. Doux et juteux, avec des notes florales, d’orange sanguine et une fine acidité citrique. Un café qui a de l’âme.
Passez au café signature
avec Adrián Fernández
Laissez-vous surprendre par le café signature Amàre Hotels, élaboré par le barista Adrián Fernández. Doté d’un palmarès impressionnant, ce barista professionnel a commencé à s’intéresser au café dès l’enfance. Après des années d’efforts et de dévouement, il a remporté plusieurs championnats de barista en Espagne et à l’international, tels que le championnat international de barista de la FOZ en 2015 ou le titre de champion d’Espagne Brewers (filtre) SCA en 2017.
En 2015, il a fondé SECAFE, une entreprise spécialisée dans la formation, le conseil et les événements liés au café, qui déjà a formé plus de 3 000 professionnels dans tout le pays. Il a également créé le modèle commercial à succès Go! Coffee en 2021, avec des plans d’expansion en qualité de franchise en 2024.
Aujourd’hui, il conseille les entreprises afin d’améliorer leurs liens avec le café et met son expertise au service des professionnels passionnés par ce délicieux breuvage. Outre ces réussites, il est un barista professionnel certifié par la SCA et possède divers agréments et titres dans le monde du café.
María